餐旅論壇：中國(guó)知名餐飲業(yè)專(zhuān)家精彩演講
21日上午9：00，論壇開(kāi)幕式將隆重舉行。屆時(shí)，省教育廳等上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)將應(yīng)邀參加開(kāi)幕式。之后將由國(guó)內(nèi)外著名專(zhuān)家學(xué)者、知名企業(yè)老總為本次論壇作精彩的演講。
本次論壇演講，首先由我校黨委書(shū)記、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)專(zhuān)家黃維兵教授作主題演講，他將圍繞“中國(guó)餐旅教育與發(fā)展國(guó)際化”這一主題，將學(xué)校教育與中國(guó)餐旅的發(fā)展結(jié)合起來(lái)，探討如何使中國(guó)餐旅教育實(shí)現(xiàn)國(guó)際化發(fā)展。隨后，我校教師、全國(guó)知名教授、著名飲食文化評(píng)論家、餐飲營(yíng)運(yùn)策劃專(zhuān)家、中國(guó)餐飲文化大師劉學(xué)治先生將《占領(lǐng)餐飲的連鎖模式》為題作主題演講；日本股份有限公司熊魚(yú)庵總經(jīng)理宮慎一先生，日本資深飯店管理專(zhuān)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士周亞平女士，法國(guó)杜蓋酒店管理學(xué)院教授約瑟夫先生等國(guó)外著名專(zhuān)家將分別作主題演講；日本橫濱大飯店總廚池內(nèi)幸一郎先生、法國(guó)圖盧茲酒店管理學(xué)院教授伊莎貝爾等國(guó)外名師也將現(xiàn)場(chǎng)為全校師生進(jìn)行日本料理及法式大餐的表演；此外，中國(guó)著名連鎖企業(yè)——重慶小天鵝火鍋連鎖集團(tuán)總經(jīng)理、四川烹專(zhuān)名譽(yù)教授、中國(guó)餐飲文化大師仇一先生；中國(guó)最大的快餐企業(yè)之一、麗華快餐集團(tuán)公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)張九利女士；正信集團(tuán)、天津百餃園餐飲發(fā)展有限公司總經(jīng)理馮尚飛等國(guó)家知名企業(yè)代表的優(yōu)秀管理人員也將在本次論壇上分別作主題演講。屆時(shí)，一場(chǎng)場(chǎng)精彩紛呈的主題演講將展現(xiàn)在全體參會(huì)人員面前。
2006挪威海產(chǎn)中國(guó)烹飪技術(shù)大賽：匯聚國(guó)內(nèi)頂級(jí)烹飪高手
在學(xué)?！安吐媒逃c企業(yè)發(fā)展論壇”隆重召開(kāi)的同時(shí)，2006年挪威海產(chǎn)中國(guó)技術(shù)大賽成都賽區(qū)的比賽也將在我校拉開(kāi)帷幕。
2006挪威海產(chǎn)中國(guó)技術(shù)大賽是由北京海橋市場(chǎng)推廣有限公司受挪威駐華大使館和挪威海產(chǎn)外貿(mào)局的全權(quán)委托，與我校聯(lián)合舉辦的一項(xiàng)中國(guó)廚師烹飪技術(shù)大賽。其大賽目的是為進(jìn)一步推廣以挪威三文魚(yú)為主的挪威海產(chǎn)、增進(jìn)中國(guó)廚師對(duì)挪威海產(chǎn)的了解和興趣、促進(jìn)挪威海產(chǎn)在中國(guó)餐飲業(yè)更廣泛地應(yīng)用、提高各地廚師以挪威海產(chǎn)為原料進(jìn)行烹調(diào)的技藝、發(fā)掘優(yōu)秀青年廚師對(duì)挪威海產(chǎn)的烹飪創(chuàng)意。
該比賽共有成都、上海、北京、青島和廣州等五個(gè)分賽區(qū)，總決賽將與2006年12月底在上海舉行，本次在我校的比賽為成都賽區(qū)分賽。據(jù)悉，本次大賽共有來(lái)自全國(guó)各地的近 名參賽選手匯聚我校參加比賽。
屆時(shí)，國(guó)內(nèi)眾多頂級(jí)青年廚師將大展其個(gè)人烹飪絕技了。
實(shí)習(xí)雙選會(huì)：共構(gòu)校企合作藍(lán)圖
4月22日，我校將舉辦2006年實(shí)習(xí)生雙選會(huì)。雙選會(huì)是由學(xué)校牽線搭橋，使企業(yè)與學(xué)生能夠進(jìn)行雙向溝通、平等交流的一個(gè)平臺(tái)，它為企業(yè)提供了選拔餐旅人才的機(jī)會(huì)，也為廣大實(shí)習(xí)生創(chuàng)造展現(xiàn)自我、尋找舞臺(tái)的機(jī)遇。據(jù)悉，今年的實(shí)習(xí)生雙選會(huì)，將有100多家企業(yè)到我校選拔人才，而學(xué)校今年也將推出近千名實(shí)習(xí)生奔赴各實(shí)習(xí)基地。相信本屆雙選會(huì)將是學(xué)校歷史以來(lái)參選人數(shù)最多、規(guī)模最大、場(chǎng)面最火爆的一次選人盛會(huì)！
