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我的暑假服務(wù)生生活感觸


  在暑假到來之前,我同其他同學(xué)一樣,在學(xué)校附近找工作,最終,我選擇了服務(wù)員這個(gè)行業(yè)。服務(wù)不同于別的行業(yè),服務(wù)這個(gè)行業(yè)是細(xì)節(jié)決定成敗,細(xì)節(jié)留住客人。我想要鍛煉自己,培養(yǎng)自己細(xì)心的習(xí)慣。服務(wù)生生活之初來乍到工作第一天,我在早班會(huì)上做了簡短的自我介紹,主管讓我跟著訓(xùn)練員去熟悉餐廳東西的擺放并且學(xué)習(xí)怎樣才能高效地完成工作。跟著訓(xùn)練員,聽著他對餐廳各個(gè)方面的介紹,我對餐廳的所有事物都有一種陌生感和無力感,不明白自己要做些什么,才能更快更好的進(jìn)入工作狀態(tài)。我心里忐忑,怕試用期還沒過,就被炒了,覺得那樣的話,未免也太丟人了吧。
  在工作之初,主管就說過:"我認(rèn)為:做好餐飲,作為服務(wù)人員,我們不僅要知道菜品色彩的搭配,讓客人迫不及待地想吃,細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語言、禮儀,讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識,滿足客人需求。換言之,你想在用餐中得到怎樣的服務(wù),那你就去怎樣工作。"第一次,我覺得服務(wù)員這個(gè)職業(yè)看似簡單,實(shí)則繁瑣??腿艘活D美味的享受,需要后廚人員的辛苦制作,需要前廳人員的點(diǎn)單,上餐具,解決客人在就餐過程中的需求等。服務(wù)生生活之隨機(jī)應(yīng)變在試用期期間,我認(rèn)真地做好我的每一個(gè)任務(wù),平安地度過了試用期。一個(gè)星期后,我對工作也漸漸適應(yīng)。不過,時(shí)間是最好的老師,我還需要繼續(xù)認(rèn)真細(xì)心的工作。事有湊巧,在一個(gè)晚上的就餐高峰期,我點(diǎn)單的客人想要換個(gè)座位,我?guī)椭麄冋{(diào)換座位后,準(zhǔn)備去和前臺人員交代一下,客人換桌了,需要更改桌號,卻被另一桌客人耽誤了,導(dǎo)致后廚送餐人員送錯(cuò)餐。一下子戰(zhàn)火就被點(diǎn)燃了,客人開始發(fā)脾氣,主管看到這種情況,快步走過來,對著兩桌客人連連道歉,"抱歉,我們馬上為你們重新上餐,真的很抱歉,耽誤了你們的用餐。"客人在主管的道歉下,漸漸冷靜下來,同意了主管的建議。而我在一旁呆若木雞,我不懂如何處理,在當(dāng)時(shí)的情況下我也沒有主管的那般的反應(yīng)和心理素質(zhì)。作為一個(gè)服務(wù)員,做到笑迎客人,靈活應(yīng)對食品中出現(xiàn)的問題和客人的刁難是服務(wù)員的基本要求,但這些事對人的包容心和忍耐力是極大的鍛煉。
  在工作的這段時(shí)間,我也學(xué)到了做服務(wù)員以外的有很多事情,比如,人與人之間的友好交往;在比較短的時(shí)間內(nèi)找到適合的方法處理矛盾;在面對突發(fā)問題時(shí)保持冷靜并解決問題等。這份工作對于我而言,不僅是技能上的學(xué)習(xí),更是心理上的鍛煉。經(jīng)歷過這次的社會(huì)實(shí)踐之后,我相信自己更有勇氣面對我畢業(yè)后要面臨的社會(huì)。服務(wù)生生活之活在當(dāng)下在最后我即將要離開餐廳的那一天,才發(fā)現(xiàn)這個(gè)暑假里經(jīng)歷過的所有的抱怨、所有的汗水、所有的爭吵、所有的歡樂都化為了不舍。在這個(gè)暑假,我收獲了太多。我們考到大學(xué)之后,對未來的打算,漸漸地在大學(xué)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境的驅(qū)使下,失去了曾經(jīng)的激情,對未來充滿著迷茫,我每天都想著,從明天開始一定好好學(xué)習(xí),每天充滿活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望,每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。現(xiàn)在想來原因就是缺乏行動(dòng)和不自信。不相信自己的努力真的會(huì)帶來改變,不相信自己通過努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。大多數(shù)的時(shí)候還想著,時(shí)間還長,日子就是這樣一天一天從我的睡眼上,手機(jī)上流過。
  在暑假實(shí)踐中,我表現(xiàn)不是最好的,但我努力了,盡力了,那種奮斗過的感覺讓我愉悅,讓我振奮,讓我覺得自己有價(jià)值。活在當(dāng)下,且行且珍惜。在這段時(shí)間里,最起碼,我學(xué)會(huì)做服務(wù)員,掙到了生活費(fèi),體驗(yàn)到掙錢的不易,讓我更加珍惜父母辛苦為我提供的生活環(huán)境,努力學(xué)習(xí),"業(yè)精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨。"