?。ㄒ唬?br>1920年2月，陳嘉庚創(chuàng)辦集美學(xué)校水產(chǎn)科，把“開拓海洋，挽回海權(quán)”作為辦學(xué)宗旨。招收舊制高等小學(xué)七年或八年制畢業(yè)生45名，修業(yè)年限為四年，系甲種實業(yè)學(xué)校程度。入學(xué)的資格以品行端正，身體健全，年齡在13歲以上18歲以下，具有下列資格之一者為合格：（一）曾在高級小學(xué)畢業(yè)者；（二）有相當(dāng)?shù)膶W(xué)歷者。符合第一項資格者，試驗科目為國文、算術(shù)、英文、常識測驗，并檢查體格及進(jìn)行口試；如果以第二項的資格投考者，還須加試歷史地理二科。學(xué)生錄取后，于開課兩個月后再進(jìn)行甄別一次，以定去留，說明當(dāng)時的招生是相當(dāng)嚴(yán)格的。
　　當(dāng)時，民間還存有“行船跑馬三分命”的舊觀念，上船工作的確也較艱苦，并有一定的危險性。為了鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)水產(chǎn)航海，陳嘉庚特地規(guī)定水產(chǎn)科學(xué)生“待遇同師范生，學(xué)膳宿費均免”。學(xué)生不但不用交學(xué)雜費和膳食費，而且所需被席蚊帳，一概由學(xué)校供給，學(xué)校還發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一的制服。
　　1925年春，陳嘉庚增辦集美學(xué)校航?？疲笾赜喺n程，改稱為“集美學(xué)校高級水產(chǎn)航海部”，修業(yè)期限定為五年。第一、二學(xué)年授以普通基礎(chǔ)課程，完成初中學(xué)業(yè)；第三、四學(xué)年為高年級，授以專業(yè)課程；第五學(xué)年，往海上實習(xí)漁撈及航海實際技術(shù)。后因五年制的修業(yè)年限太長改為三年制，招收初中畢業(yè)生。
　　陳嘉庚之所以在集美學(xué)校創(chuàng)辦水產(chǎn)科，皆因他目睹舊中國“門戶洞開，強(qiáng)鄰環(huán)伺”，“船舶川行如織，但航權(quán)均操洋人掌握，我國公私營船舶，即在國境，猶寥若晨星，況在海外各屬殖民地，何從覓其蹤影”的可悲狀況，深感痛心疾首。
　　在海外幾十年，陳嘉庚對西方資本主義世界的物質(zhì)文明有較深的了解，對航海與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系也有一定的認(rèn)識。他自己又有過一段經(jīng)營海運(yùn)的經(jīng)歷。視野的開闊與個人的實踐，使陳嘉庚認(rèn)識到航海事業(yè)對各國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要性。他指出：“我國人口居世界第一位，沿岸領(lǐng)海環(huán)抱萬里，不讓任何大國；乃所有船舶之?dāng)?shù)尚不足與最少船舶之國比擬，甚至世界數(shù)十個航業(yè)注冊，我國竟無資格參加，其恥辱為何如？故今后我國欲振興航業(yè)，鞏固海權(quán)，一洗久積之國恥，沿海諸省應(yīng)負(fù)奮起直追之責(zé)?！?br>　　陳嘉庚認(rèn)為要“開拓海洋，挽回海權(quán)”，就要振興漁業(yè)、航業(yè)，“欲振興航業(yè)，必須培育多數(shù)之航業(yè)人才?！彼x無反顧地負(fù)起了“直追之責(zé)”，選擇在被迫開放為五個通商口岸之一的廈門，在他自己創(chuàng)辦的集美學(xué)校開辦水產(chǎn)航海教育，以實現(xiàn)他“造就漁業(yè)航業(yè)中堅人才，以此內(nèi)利民生，外振國權(quán)”的宏愿。
　　陳嘉庚認(rèn)為辦好學(xué)校的一個重要條件是“要嚴(yán)選良師”，要創(chuàng)辦水產(chǎn)航海學(xué)校，首先要選聘這方面的教師。為解決水產(chǎn)航海教師難聘的問題，早在1917年，他就提前致函上海吳淞水產(chǎn)學(xué)校，托代聘一二位教師。該?；睾f：“水產(chǎn)教師國內(nèi)無處可聘，本校亦甚需用，仍付缺如?，F(xiàn)有兩位高才生本屆可畢業(yè)，如有意，可資以經(jīng)費往日本留學(xué)。兩年后便可回來任教師?！标惣胃⒓磸?fù)函應(yīng)承。當(dāng)年即資送該校高才生馮立民、張柱尊（別號君一、江蘇江陰人）、侯朝海（別號宗卿，江蘇無錫人）等三人往日本東京水產(chǎn)講習(xí)所（東京海洋大學(xué)前身）留學(xué)，預(yù)聘他們回國后到集美任教。1919年9月，到日本留學(xué)回來的
馮立民便應(yīng)聘到集美。陳嘉庚即請他調(diào)查泉漳沿海一帶和臺灣的漁業(yè)航運(yùn)狀況，并且共同籌辦水產(chǎn)科，研究招生的辦法。張柱尊、侯朝海后來也到集美任教，成為骨干教師。
（二）
1920年8月，陳嘉庚創(chuàng)設(shè)集美學(xué)校商科，修業(yè)年限為四年，主要授以商業(yè)必須的知識和技能。
　　商科的創(chuàng)設(shè)與陳嘉庚對商戰(zhàn)真諦的深刻領(lǐng)悟有直接關(guān)系。他指出：“文明國之所謂商者，既能經(jīng)營天產(chǎn)之原料，興廠制成器物，復(fù)益以航業(yè)之交通，銀行之便利，保險之信用，發(fā)行機(jī)關(guān)之完備，凡諸商業(yè)上種種之原理，又莫不洞若觀火，而具有世界之眼光，故其物品優(yōu)良，大促供社會之需要，博國際之歡迎，始是以居商戰(zhàn)之地位，執(zhí)其牛耳矣。其經(jīng)濟(jì)上勢力與精神，尤能輔助國家，以培育無量數(shù)之人才，而使其互相利用獲益者，蓋商戰(zhàn)也，而學(xué)戰(zhàn)已寓其中焉。”他認(rèn)為：“我國商業(yè)之不振，推原其故，地非不大也，物非不博也，人非不敏也，資本非不雄且厚也。所獨缺乏者，商人不知商業(yè)原理與常識耳。吾人深知此弊，以為補(bǔ)救之法，莫善于興學(xué)。僑商若欲求免天演之淘汰，務(wù)必急起直追，學(xué)習(xí)西式簿記知識，銀行、貿(mào)易技術(shù)本領(lǐng)?！?br>　　商科的辦學(xué)宗旨，主要有以下三個方面：第一是培養(yǎng)人才以謀民生問題之解決。學(xué)校提出：“民生至今，凋敝已極，政治不修，固為主因；而國人智識孤陋，墨守成法，難與人競。方今革新伊始，百業(yè)待興；此本校貯養(yǎng)商業(yè)人才，以期建設(shè)新國家者一也”。
　　第二是注意南洋商業(yè)、適應(yīng)地方需要。學(xué)校提出：“今日南洋燦爛之文明，胥為吾華人三百年來汗血之結(jié)晶。閩粵兩省人民之衣食，直接間接，幾盡仰給于海外之僑商！顧以國勢不競，終無保護(hù)，既一再受殖民政府無理之虐待，復(fù)頻遭土人排外之仇恨，建開辟之偉功，曾不能受錙銖之酬報？而自日本建立南進(jìn)政策以來，強(qiáng)敵崛起，今后僑商，茍不急起直追，充實學(xué)識，則優(yōu)勝劣敗，難逃天演公例；此本校注意南洋商業(yè)，力謀發(fā)展者二也。”
　　第三是實行公民教育、養(yǎng)成健全國民。學(xué)校提出：“本校雖以實施商業(yè)教育為職責(zé)，但非置公民教育于不顧。狹義的職業(yè)教育，恒致養(yǎng)成偏頗淺陋之惡習(xí)，故本校于職業(yè)訓(xùn)練之外，復(fù)注意公民的訓(xùn)練。務(wù)使三民主義之真精神，及吾校生命所寄之犧牲服務(wù)精神，充分貫徹，而求所以實現(xiàn)之者；此為本校最終之目的也?！?br>　　由此可見，創(chuàng)辦商科的目的在培養(yǎng)有學(xué)識之才，援助南洋華僑經(jīng)營商業(yè)，并希望通過培養(yǎng)商業(yè)人才改變國內(nèi)墨守成規(guī)的商業(yè)經(jīng)營方式，以謀民生問題的解決，以期建設(shè)新國家。同時還要實行公民教育，以養(yǎng)成健全的人格。