本報訊 上個周末，南航人朋友圈被一條“食堂全藕宴正式上線”的微信刷屏，閱讀量當天破萬，一則暖人心的消息在南航師生中迅速傳開：溧水九塘村100萬斤優(yōu)質(zhì)鮮藕滯銷的消息被省內(nèi)多家媒體報道引起市民廣泛關(guān)注，得到消息后，南京航空航天大學飲食服務(wù)中心立即行動，綜合分析前期蓮藕采購數(shù)據(jù)和食堂供應(yīng)能力，首批采購了蓮藕5800斤。于是，從本周一開始，南航師生的餐桌上多了一道道藕類菜，大家品嘗美食的同時，也為學校食堂勇當社會責任的行為點贊。
　　據(jù)了解，為確保蓮藕的品質(zhì)，保障師生飲食安全，南航飲食服務(wù)中心黨支部書記朱金誠帶隊，親赴九塘村藕塘現(xiàn)場，親眼看、親手掰、親口嘗，不僅查驗了承包農(nóng)戶的種植資質(zhì)，還勘察了藕塘周邊的生態(tài)環(huán)境，最終確認該藕塘種植蓮藕確實如媒體所報道的，屬于全程有機種植，秦淮河水澆灌，無保鮮劑殺菌劑，而且質(zhì)優(yōu)價廉。
　　如何“消化”這5800斤藕，這也讓飲食服務(wù)中心花了一番心思。俗話說“吃藕好處多”，但如何讓師生吃不膩，吃得津津有味呢？
　　“食堂大廚們根據(jù)自身特色，打造了許多新穎菜式，讓同學們足不出戶就能品嘗到各地的特色藕類菜，品種豐富多樣，只要你能想到的，這次都能吃到！”飲食中心副主任薄金航介紹說。
　　本次南航全藕宴菜式多樣，各具風味，稱得上藕類菜的“滿漢全席”。食堂主廚們?yōu)榱擞蠈W生的口味，費了許多心思，推出了品種繁多的菜肴，幾乎可以滿足各地學生的口味。比如有江浙口味的蜜汁桂花藕，蓮藕獅子頭；川味特色的干鍋藕片和宮爆藕丁，干煸藕條；湖北特色的藕夾肉、油炸藕圓、粉蒸藕。
　　除此之外還有一些獨創(chuàng)的新菜式，如造型奇特的藕沫漲蛋，果味鮮香的橙汁藕片，美容養(yǎng)顏的桂花紅糖藕粥。這些創(chuàng)意小心思，意在討好學生的胃口，也讓大家更積極地參與到“藕”遇南航全藕宴活動當中。
　　忽如一夜夏天來，遍地蓮藕節(jié)節(jié)采。南航師生面對全藕宴的大舉“來襲”，展示出作為南航人對于社會責任的勇敢擔當和熱心公益、樂于助人的良好品質(zhì)。同學們對全藕窗口推出的菜品表現(xiàn)出極大的熱情，中午剛臨近飯點，不少同學就拿著餐盤排隊取餐?！叭貉缥疫€是第一次吃到，這樣的活動我舉雙手贊同！身為南航的一份子，我感到很驕傲！我為南航打call！”學生們笑稱。
　　“我覺得南航的全藕宴很有特色，而且飯菜比很多學校都實惠，不僅吃得好，還能參與到愛心助農(nóng)的公益活動當中，盡自己的一份心意，何樂而不為呢？”一位同學表示。此外，教職工家庭則用采購凈藕的方式紛紛行動起來，一時間，凈藕在網(wǎng)上預(yù)訂十分火爆，一天的時間凈藕共賣出78份合195斤。
　　在南航的號召之下，南京許多高校也加入“吃藕大軍”的行列中來。被問及南航率先舉起“吃藕”大旗的原因時，南航飲食中心主任陳杰表示，“南航食堂作為高校的重要組成部分，在保障本校師生切身利益的情況下，應(yīng)承擔相應(yīng)的社會責任。我們也一直倡導服務(wù)育人的理念，這件事也給了我們和師生一起助力九塘藕農(nóng)的機會。”