年味
年,聲勢(shì)浩大地走入千家萬(wàn)戶,席卷起鋪天蓋地的鄉(xiāng)愁,匯聚成返鄉(xiāng)的滾滾洪流。歸家的游子,守著年邁的父母,品嘗著鄉(xiāng)味濃厚的年夜飯,感覺這一年的奔波終于尋到了歸宿。
出了正月十五,母親感嘆道:“這年啊,又過(guò)完了。咋就那么快呢?一年又一年?!备改该δ?,還是老習(xí)慣,菜蔬魚肉辦置得能堆積成小山。他們說(shuō),這叫年年有余,圖個(gè)吉利。結(jié)果年年出了正月十五,冰柜和冰箱仍舊塞得慢慢的。
年后再回家,父母仍舊像過(guò)年那樣,做上一大桌子的飯食。看著眼前的雞鴨魚肉,還有潔白晶瑩的豬皮凍,恍然覺得年味還在。父母則愁眉苦臉地說(shuō),你們使勁吃啊,不然那些存貨又要吃到八月十五了,我們還想吃點(diǎn)新鮮的東西呢。
我看著父母擔(dān)憂的面容,想笑,又笑不出來(lái)。父母只有一兒一女,我平時(shí)不?;貋?lái),弟弟遠(yuǎn)在外地,一年更是回不來(lái)幾趟。因此,父母辦置的年貨,幾乎常常到了八月十五,冰柜里的存貨仍舊吃不完。老人上了歲數(shù),喜歡清淡的飲食,如何能消受得了那么多的魚肉呢?
每年春節(jié)前后,父母都是拉著購(gòu)物車,頻繁地往來(lái)于商場(chǎng)、菜市場(chǎng)和家之間。除夕的頭幾天,他們就開始炸魚炸丸子,熬制東北特有的“清凍”。
外鄉(xiāng)人制作的皮凍,喜歡放上醬油等酌料。可是東北人做的皮凍,卻什么醬料都不放,甚至連鹽都不放,純粹的原汁原味。這樣熬出的凍子,冰雪晶瑩,沾著蒜泥,勁道十足,清淡可口。
母親的家鄉(xiāng),在東北。小時(shí)候回外婆家過(guò)年,要坐上三天三夜的火車,才能到達(dá)。中途要倒車,車廂里人滿為患,就連洗手間都站滿了乘客。從排隊(duì)進(jìn)站的那一刻,就開始擠在返鄉(xiāng)大軍的人流中。人們爭(zhēng)先恐后,擠得腳不沾地,被密不透風(fēng)的人群裹挾著往前走。那種時(shí)刻,讓童年的我領(lǐng)會(huì)到:什么才叫身不由己。
那時(shí)的火車常常晚點(diǎn),父母不想讓家里的人早早跑去站臺(tái)挨凍,只告訴他們到家的日期,卻不說(shuō)具體的車次。有一年,當(dāng)我們到達(dá)那片黑土地,走出車站時(shí),竟然找不到一輛“拉腳”的車輛。父母傻了眼,車站到外婆家的距離很遠(yuǎn),沒(méi)有車,怎么回去?
就在我們一家人愁眉不展時(shí),老遠(yuǎn)地聽到一陣陣的馬蹄聲。我們看到從前方的冰天雪地中,有一位須發(fā)皆白的老漢,正在一路甩著啪啪作響的鞭花,趕著一輛馬車向我們奔來(lái)。那匹棕黃色的馬兒,四只蹄子上裹著喜慶的紅布,昂首奔跑在積雪的馬路上。
那位老漢來(lái)到我們面前,勒住馬車,笑吟吟地對(duì)我們說(shuō):“你們是回家過(guò)年的吧?年跟前兒,找不到拉腳的車了,還是坐我老漢的馬車回去吧!保證把你們穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)厮突丶?!”我們別無(wú)選擇地坐上馬車,心里忐忑不安??墒钱?dāng)強(qiáng)壯的馬兒,在銀裝素裹的天地間奮蹄奔跑的時(shí)候,我們的心也隨之放松雀躍起來(lái)。
外婆家的年夜飯,總是少不了酸菜餡兒的餃子。水靈靈的酸菜豬肉,白嫩爽滑的餃子皮兒,慰籍著漂泊異鄉(xiāng)的兒女。如今的父母家,一到冬天,仍舊會(huì)腌制酸菜。吃到嘴里的是酸菜,可是撫慰的卻是那縷無(wú)處安放的鄉(xiāng)愁。
父母在哪里,哪里就是我們精神的故鄉(xiāng)。如若有一天,家都沒(méi)有了,那我們豈不是成了無(wú)根的浮萍嗎?不敢再想下去,再想,就會(huì)熱淚橫流。
還是,趁著父母健在,?;丶铱纯窗桑∧呐率鞘裁炊疾桓?,只是幫著父母打掃剩余的年貨,也能跟父母重溫年味猶存的快樂(lè)。相聚,是年。不相聚,也是年。年,就在我們厚重的鄉(xiāng)愁中。