茶 悟
“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,這句古老的俗語,道出了茶在國人心目中的地位。過去民間有“寧可三日無肉,不可一日無茶”之說??诟蓵r可飲茶解渴,疲勞時可飲茶提神,空閑時可品茶消閑,煩悶時可飲茶清心,滯食時可飲茶去膩……茶可謂是雅俗共賞,老少皆宜。以茶自省,以茶明志,以茶會友,以茶待客,以茶禮佛,以茶敬祖,茶于無意之中,悄悄融入我們的精神領(lǐng)域。隨著歲月的流逝,茶漸漸地成了中華民族的舉國之飲。
茶葉這濃縮天地之精華的生靈,卻總以卷曲的身影,烏褐的顏面,不張揚個性,呈現(xiàn)在世人面前。一片茶葉,看起來是那樣不起眼,但將它放入杯中,一旦與水融合,就會毫不保留地釋放出全部精華,沁得滿屋津津生香。一杯清茶在小屋內(nèi)氤氳,淺淺地品一口,回味悠長,讓人感到淡而幽香,一股來自于田野的廣闊的香氣仿佛就隨之浸潤到身體里去。這樣一種香氣清而不濁,淡而彌久,讓我們雖居一室之偏亦能感受到厚土的新鮮質(zhì)樸與清澈欣喜。
茶,名人高士喝得,草根平民飲得,淡淡悠遠的味道隨水汽氤氳蒸騰而上,沁心浸骨卻絕不濃肥厚俗;秀雅清淡之柔條藹然沉于杯底,稚拙祥和卻毫無媚俗之意。茶是苦澀的知音,輕輕一飲,不知愁楚為何物??酀?,在齒間彌留的,是一味回甘;心中遇見的,是清靜的世界,是穿過厚重樹葉的天地萬物。絲絲茶香,有一種過濾心情的力量,茶中的自己,眉愁舒展,心中的疲乏隨之消散,一顆心由沉重到輕盈。
飲茶既給人們帶來生理上的享受,也給人一種精神上的愉悅。由前人細煎慢飲發(fā)展而來的出神入化的品飲藝術(shù),已成了人們培養(yǎng)高雅情趣、寄托感情的一種手段,一種生活化的藝術(shù),一種人生的享受,人們從中領(lǐng)略到生活的真趣。
不畏風寒,蘊天下之春,茶可通梅花之品。清雅幽香,蕙質(zhì)天真,茶亦有蘭花之德。茶香純正,茶質(zhì)清遠,馥郁襲衣,從容有格,茶之品在清在淡在和在久,茶之美在神在心在魂在靈。
小小茶樹凜然承受一秋一冬的摧折與磨礪,不屈從于造化的辣手,在初春寂寥的天地間,料峭的清寒中抖擻精神,以柔嫩的芽葉怒放出脈脈生機。綠葉成茶,需經(jīng)一番磨礪,摘離母體后,尚有曬、揉、炒、蒸、晾等諸般過程。茶工領(lǐng)看制茶工序,講解個中道理,我神游一旁,仿佛自身在做煉獄考驗似的,替茶葉想那熬煎滋味。
茶樹喜陽,日照須充足,水分須足量,然而,玉不琢不成器,葉不變不成茶,綠葉摘離母體后,將本真草味斂去,將潤骨水分濾去,受之揉搓,受之蒸炒,受之晾曬,令其萎縮干枯,真乃苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,然后才得正道。
茶以載道,人的一生,細想也是如此,欲求業(yè)精,需經(jīng)他律自律,蹚過道道難關(guān),嘗盡酸甜苦辣,才能悟出道理,于萬事萬物方能從容待之,一蹴而就的成功者實屬罕見,人之如是,國也亦然。當然其中需有矢志,需有骨風,看那熬煎之后的茶,被置杯中滾水浸泡,緩緩地打開緊旋的身軀,漸漸地退去憔悴而舒展著新綠,頃刻便又蓬蓬勃勃,伸臂展腰,還原那“一旗一槍”的姿態(tài),仿佛仍生長在三月的枝頭,將醇和清香盡溢水中,尤其那淡淡的綠,又回到周身,似在向飲者講述其兒時的綠夢,又分明顯示著本質(zhì)終不可摧的品行。
人生如茶。茶葉因在沸水中浮沉才能釋放出深藏的清香,經(jīng)過磨礪的生 命 才 會 更 加 絢 麗 多 彩,馨 香 彌久……