信陽茶主要指信陽毛尖，是中國十大名茶之一，歷史悠久，可上溯到 2300 年前。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》說：“淮南茶，光州上”，對信陽茶的褒贊后世流傳；宋代文豪蘇軾揮毫贊曰：“淮南茶，信陽第一”。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為 " 信陽毛尖 "。1915 年，信陽毛尖參展巴拿馬萬國博覽會，喜獲金獎，名震海內(nèi)外；1958 年，信陽毛尖躍居全國十大名茶之列；1982 年、1986 年和 1990 年，信陽毛尖連續(xù)三次被商業(yè)部評為全國名茶；1990 年，信陽毛尖榮獲中國質(zhì)量獎金質(zhì)獎。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第 3 位。2017 年，中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評比中，信陽毛尖以 59.91 億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。信陽毛尖具有 " 細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠 " 的獨(dú)特風(fēng)格，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。信陽毛尖的品質(zhì)判斷除了從它的色、香、味、形，還可以從茶的成分判斷，通過研究茶的成分進(jìn)而分析茶的保健功能。我校就有一個(gè)專業(yè)研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行茶的健康功能研究，研究茶多酚、茶氨酸、茶黃素等活性成分在治療癌癥、代謝性疾病、免疫性疾病這些方面的作用。例如，陳磊博士、曾憲思博士等人正在研究茶多酚等物質(zhì)的抗腫瘤作用，如抗乳腺癌，抗宮頸癌等等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，信陽毛尖不僅外形美，更富含氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類等，茶多酚、維生素 C、黃體酮等含量也很高，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抗病消炎和抑制癌癥等多種功效。
信陽茶文化節(jié)
茶葉節(jié)至今也有 26 年的歷史了，幾易其名，折射的是發(fā)展理念的變遷。1992 年，信陽創(chuàng)辦首屆茶葉節(jié)，開啟茶業(yè)發(fā)展新紀(jì)元，通過茶葉搭臺，經(jīng)貿(mào)、旅游、文化唱戲，八方客商紛紛涌進(jìn)信陽；2004 年，信陽茶葉節(jié)更名為中國茶都·信陽茶文化節(jié)，開幕式提前到 4 月 28 日，以茶文化助推茶經(jīng)濟(jì)；2010 年，第 18屆茶文化節(jié)再次更名為中國茶都·信陽國際茶文化節(jié)，國際范兒中滿溢新期望；2016 年，茶節(jié)名稱再次回歸為信陽茶文化節(jié)，節(jié)儉務(wù)實(shí)深入人心。2019 年 4 月 28 日第27 屆信陽茶文化節(jié)開幕。今年的信陽茶文化節(jié)以茶為載體，設(shè)置了采茶、斗茶、炒茶、茶博會、茶選會……20 多項(xiàng)豐富多樣的茶事活動、經(jīng)貿(mào)活動及系列文化體育活動，更加突出專業(yè)性、文化性、開放性和參與性，呈現(xiàn)了最美的“詩與遠(yuǎn)方”。此次信陽茶文化節(jié)還舉行了形式多樣的慶?；顒雍驼褂[，我校師生也積極參與到各項(xiàng)茶事活動。4 月 20 日至 5 月1 日，我校旅游學(xué)院應(yīng)浉河區(qū)文化廣電旅游局邀請選派了十余名優(yōu)秀學(xué)生志愿者參與第 27 屆茶文化節(jié)期間的政務(wù)接待、導(dǎo)游講解、茶藝展示等志愿服務(wù)工作；4 月 27 日，由信陽市委宣傳部、映象網(wǎng)共同舉辦的第 27 屆信陽茶文化節(jié)“青春快閃”活動在信陽市百花園廣場舉行，我校音樂與舞蹈學(xué)院師生受邀參與快閃演出；4 月 28 日，我校美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院陶藝、漆藝和版畫等藝術(shù)實(shí)踐課程受信陽茶文化節(jié)組委會邀請參加茶葉節(jié)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展覽，展出的青白瓷、信陽漆藝、木版畫等作品藝術(shù)特色鮮明，既具傳統(tǒng)意蘊(yùn)，又富現(xiàn)代特點(diǎn)，引起了觀展群眾的高度贊揚(yáng)。我校已連續(xù)多次參加信陽茶文化節(jié)的各項(xiàng)活動，以茶文化節(jié)等大型活動為“第二課堂”，充分發(fā)揮大學(xué)生的專業(yè)優(yōu)勢，引導(dǎo)大學(xué)生積極踐行社會主義核心價(jià)值觀，在參與活動中提高實(shí)踐能力、提升綜合素質(zhì)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。
信陽茶學(xué)
