“整齊的衣帽、消毒的口罩、潔凈的圍裙”這 就是廣漢分院———食堂工作人員，最真實(shí)的寫(xiě) 照。從“聞雞起舞”到“披星戴月”，日日辛勞，只 為完成一件看似簡(jiǎn)單的工作———保障飲食，確 保訓(xùn)練。透過(guò)專(zhuān)業(yè)合理的飲食搭配，我們能夠感 受到，默默奉獻(xiàn)的背后，孕育著一份最平凡、最 質(zhì)樸的感動(dòng)。 一日八餐“一日八餐”想必大家第一次聽(tīng)到這一概念 時(shí)，心中多少會(huì)有點(diǎn)不解和吃驚吧。當(dāng)時(shí)，我心 里也在犯嘀咕，難道飛上天的人就得一天吃八 頓嗎？經(jīng)過(guò)供衛(wèi)支部王國(guó)政書(shū)記介紹，我才恍然 大悟：廣漢分院食堂供應(yīng)科，不僅要為沒(méi)有進(jìn)行 飛行訓(xùn)練的學(xué)生和教職工提供每日正常的三餐 供應(yīng)，而且還要為正在從事飛行訓(xùn)練的學(xué)生不 定時(shí)地供餐。面對(duì)高強(qiáng)度的飛行訓(xùn)練，飛行學(xué)生 不允許在空腹超過(guò)四個(gè)小時(shí)的狀態(tài)下飛行，照 這樣算下來(lái)，“一日八餐”不足為過(guò)。
　　就單拿為飛早場(chǎng)的同學(xué)準(zhǔn)備早餐來(lái)說(shuō)，為 了6：50 準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，供應(yīng)科的每位員工每天凌晨 5 點(diǎn)就必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位，吹響一天的“供 餐交響曲”。飛行訓(xùn)練的學(xué)員是辛苦的，從早到 晚，高強(qiáng)度訓(xùn)練，最晚的一班夜航歸來(lái)大都已過(guò) 九點(diǎn)；但他們又是幸福的，不論歸來(lái)的再晚，總 有一桌桌熱騰騰的飯菜等著他們。而等他們吃 完晚上的加餐回去休息時(shí)，供應(yīng)科的師傅們還 在繼續(xù)忙忙碌碌，整理那些日日和他們共同奮 戰(zhàn)的“樂(lè)器”。
　　如果你留心觀察，會(huì)看到一輛面包車(chē)每天 多次穿梭于食堂和機(jī)場(chǎng)之間。這正是供應(yīng)科的 師傅們，在為機(jī)場(chǎng)指揮人員和地面工作人員準(zhǔn) 時(shí)送飯呢！真可謂是 “誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛 苦”！也許勞累一天不算什么，但是民以食為天， 一日有三餐，日日如此的辛苦、無(wú)怨無(wú)悔的付 出，又怎能不讓我們感動(dòng)??！而供應(yīng)科的師傅們 最幸福的時(shí)刻，莫過(guò)于看到全體師生員工準(zhǔn)時(shí) 吃上可口的飯菜；他們所期盼的，也莫過(guò)于所有 的師生能有健康的體魄———鷹擊長(zhǎng)空。這不正 像無(wú)微不至照顧我們的母親嗎？雖然供應(yīng)科的 員工和師生素不相識(shí)，正是他們無(wú)私的奉獻(xiàn)，讓 那些在外求知的學(xué)子們多了一份溫暖，多了一 分健康。
　　“一二三四”像首歌飲食，安全重于泰山！
　　廣漢分院供應(yīng)科從成立至今，已成功完成 了五十六年的安全供餐任務(wù)。這不得不歸功于 供應(yīng)科全體員工的恪盡職守，無(wú)私奉獻(xiàn)。從原料 采購(gòu)到初加工，從菜品清洗到碗筷消毒，乃至于 每日的地面清潔，安全衛(wèi)生工作每日都嚴(yán)謹(jǐn)有 序的進(jìn)行著。走進(jìn)蔬菜存儲(chǔ)室，所有蔬菜都依次 整齊的擺放，猶如一個(gè)個(gè)正在等待檢閱的士兵。 如此的整齊劃一，勾起了我對(duì)軍隊(duì)食堂的深深 回憶。而對(duì)于餐具的清洗消毒工作“一洗、二清、 三沖、四消毒”一步也不能少，步步嚴(yán)格，安全放 心！正如閻維文唱得《一二三四歌》那首軍歌一 樣“哪里有我，哪里就有一二三四”，哪里有工 作，哪里也有“一二三四”！
　　一二三四像首歌，歌中有對(duì)他們默默付出 的訴說(shuō)！ 厚厚的意見(jiàn)薄安全和質(zhì)量是他們心中不變的主題，在安 全工作做好的前提下，供應(yīng)科更是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)， 提出了“粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做”的要求。針對(duì)南北 飲食文化的差異，管理員對(duì)一桌的八個(gè)菜，制定 了科學(xué)合理的搭配，每隔一個(gè)星期更換一次菜 譜，每天早中晚餐餐有驚喜?？粗蛔雷郎阄?俱全的美食，怎不讓人胃口大開(kāi)呢？而每道菜在 供應(yīng)之前，都要先經(jīng)過(guò)相關(guān)人員的試 嘗，以確保菜品的味道和安全。隨后， 將每道菜品留樣，才能放心的供給師 生們食用。供應(yīng)科的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品的要 求更是精益求精，定期征集師生們對(duì) 菜品味道、分量等多方面的意見(jiàn)和建 議。人性化的服務(wù)，細(xì)致入微的關(guān)懷。 翻開(kāi)厚厚的意見(jiàn)薄，王書(shū)記略帶自豪 地介紹到“同學(xué)們可真是出了不少好 點(diǎn)子，這厚厚的意見(jiàn)薄幫我們找到了 服務(wù)的方向，也為我們提供了不斷進(jìn)步的階 梯！”
　　前不久，廣漢分院食堂專(zhuān)門(mén)舉行了廚藝大比 武。評(píng)委品嘗之后，開(kāi)玩笑的說(shuō),師傅們的水平已 經(jīng)可以做出“大鍋菜中的小精品”！隨著物價(jià)的 上漲，食堂全體員工一方面加強(qiáng)節(jié)約工作，另一 方面開(kāi)動(dòng)腦筋，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)“同價(jià)比質(zhì)，同質(zhì)比 價(jià)”，絲毫沒(méi)有降低菜品的分量和品質(zhì)。這也正 是他們工作理念最質(zhì)樸的表達(dá) “為您服務(wù)是我 們的責(zé)任，您的滿意是我們的心愿”。 一 部 電 話采訪過(guò)程中，配餐口的電話引起了我的注 意。詢(xún)問(wèn)之后才得知，因?yàn)榫筒腿藬?shù)臨時(shí)增減的 情況時(shí)常發(fā)生，這部電話在他們及時(shí)準(zhǔn)確地了 解就餐人數(shù)的信息中，可謂功不可沒(méi)。
　　此類(lèi)細(xì)致入微的工作還有很多很多，每次 開(kāi)餐之前他們都會(huì)把碗筷擺放整齊，炎熱的夏 天總是能在機(jī)場(chǎng)看到他們的身影，一碗碗降溫 防暑的綠豆湯，一份份對(duì)學(xué)生默默地關(guān)心。正是 這點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感動(dòng)著你、感動(dòng)著我、也感動(dòng)著他！
　　他們用汗水編織了一曲曲動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)章，樸 實(shí)無(wú)華的音符，演繹出最華美的篇章！ □郭欣/文 向翼鵬/圖