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長(zhǎng)夜何處消



文化與傳播學(xué)院  2017級(jí)   賀婷婷

薺菜的炸春卷、和烏青菜一起炒的饞螯、用來(lái)臨時(shí)充饑的炒米和焦屑,在汪老先生的筆下,這些食物仿佛搭乘了叮當(dāng)貓的時(shí)光機(jī)從高郵穿過(guò)萬(wàn)水千山來(lái)到讀者面前。

汪老先生曾借咸菜芡菇湯來(lái)懷念家鄉(xiāng)的雪而我想借故鄉(xiāng)夜里充滿(mǎn)煙火氣的小攤來(lái)懷念我的家鄉(xiāng)。

和每天忙忙碌碌,朝出夜歸的上班族不同當(dāng)黑夜的大手握緊這座城市的時(shí)候,大小街頭閃爍的霓紅燈就像是鬧鐘,提醒著經(jīng)營(yíng)小攤的攤主們——是我們?cè)摰菆?chǎng)的時(shí)候了!路邊攤子不比那些昂貴的星級(jí)酒店,有著迷宮似的長(zhǎng)廊,笑容可鞠的侍者閃閃的高腳杯,直晃得人眼疼的水晶燈還有價(jià)格高得嚇人分量卻少得可憐的菜肴。路邊小攤是不計(jì)較這些的兩三把久經(jīng)風(fēng)霜的塑料椅子,一輛三輪車(chē),一堆沾滿(mǎn)油煙的鍋碗瓢盆和紅底白字的廣告牌,就足夠了

無(wú)論南北東西,路邊攤是不會(huì)隨著距離的拉長(zhǎng)而消失的只要那地方有人的氣息,小攤就會(huì)帶著各種小吃在夜晚如約而至。不管是衣冠整齊坐在寫(xiě)字樓里的白領(lǐng),還是不分晝夜在建筑工地上汗流浹背的農(nóng)民工夜幕降臨之時(shí),大家都坐在塑料椅子上,吃一碗熱氣騰騰的炒面,頭上不時(shí)會(huì)冒出屢屢熱氣吃到汗流浹背之時(shí),還會(huì)脫下象征著地位的長(zhǎng)衫和短褂,懶得再去顧及形象

夜晚本是休息的時(shí)間。記得小時(shí)候住在鄉(xiāng)下月亮下去了,只剩一片烏藍(lán)的天,除了夜游的東西,什么都睡著了,街上空蕩蕩的。農(nóng)戶(hù)們將干了一天農(nóng)活的疲累統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)這月色里,裹緊被子沉沉睡去夜晚就只剩下七八個(gè)星星,三兩抹月色,還有那寂靜聲里偶爾響起的蛙鳴與犬吠

但城市的夜晚從不停歇,深夜寫(xiě)字樓里還有噼里啪啦敲擊鍵盤(pán)謀求生計(jì)的工作者,睡眠無(wú)法填充他們的深夜,但一碗熱騰騰的面卻能填充他們空蕩的胃攤主在沸騰的鐵鍋中加入細(xì)白的面條,過(guò)兩三遍水,將面撈起來(lái)盛入碗里,淋上冒著熱氣的面湯。雖是路邊攤,但是佐料卻毫不含糊切碎的蔥花、大塊的牛肉自制的醬料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)碗里,竹木筷子恰到好處地一拌,各種滋味便交相融合散發(fā)出令人垂涎的香氣,連同食客頂著的一縷清輝,一同卷入面碗里,客人快活地吃下去,便能夠消散深夜里所有的疲累。

露天的滾油旺火和深灶鐵鍋展現(xiàn)的是與安靜的面條攤不同的場(chǎng)景。人們圍坐在餐桌前暢談架上的肉滋啦滋啦地爆出聲響,

老板老板的呼喊此起彼伏啤酒的開(kāi)瓶聲,相互之間的劃拳聲大火爆炒食物時(shí)勾起人肚子里饞蟲(chóng)的聲音構(gòu)成了一幅完整的燒烤攤圖景。

彌漫著煙味,肉味和啤酒麥芽味的燒烤攤,才能讓人無(wú)所顧忌地傾吐故事。在深夜的路邊,與朋友喝酒劃拳、交換故事搶著買(mǎi)單噎噎在夏日的路邊攤前,除了冰鎮(zhèn)的啤酒、毛豆花生、肉串板筋大腰子或許還能覓得一碗酸梅湯,就正巧應(yīng)了那句盛夏白瓷梅子湯,碎冰碰壁叮當(dāng)響

薄薄的夜,燈光是渾的,月色是清的。我們欣賞這夜,這月,同時(shí)也釋放著白日的壓抑與不悅。

人世間,酸甜苦辣,若長(zhǎng)良川一個(gè)小攤,讓小人物也有了訴說(shuō)自己故事的舞臺(tái)人情冷暖,世故作派全都融進(jìn)面前的那一碗湯面里呼哧呼哧地吃進(jìn)肚子里,然后帶著他人的故事回到家中蒙頭睡去。

忽然想起汪曾祺的句子院有些東西本來(lái)不吃,吃吃也就習(xí)慣了就像夜間路邊小攤里的烤串,這個(gè)城市沒(méi)有什么特色,但是就著濃濃的夜色吃路邊的小攤,很香。