近4900萬人次的參觀人數(shù)，每日數(shù)十萬名游客涌入，最前沿的新技術(shù)、新創(chuàng)想的集中展現(xiàn)，“城市，讓生活更美好”的貼心主題……2010年，“世博”絕對(duì)是個(gè)熱門詞匯。可能你要說，逛“世博”，花十天半個(gè)月，已經(jīng)相當(dāng)奢侈了。可有這么一批大學(xué)生，要與“世博”相伴近7個(gè)月！4月6日，福建師大福清分校2008級(jí)旅游管理專業(yè)的63名同學(xué)，前往上海世博園，在世博主題餐廳實(shí)訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)時(shí)間已過5個(gè)月，他們與“世博”，有什么特別的故事？昨天，我電話采訪了他們。
　　世博園好似“夢(mèng)中情人”
　　說起幾個(gè)月前得知要到世博園實(shí)訓(xùn)的那一刻的心情，同學(xué)們的激動(dòng)之情仍溢于言表。畢竟，福建省內(nèi)赴世博園實(shí)訓(xùn)的高校，僅僅福建師大福清分校一所。
　　陳癸秀的媽媽在女兒出發(fā)前，特意給女兒包好一小袋福州的泥土，交代女兒到了上海后煮開水喝，據(jù)說這樣可以預(yù)防水土不服。即便如此，仍有不少同學(xué)出現(xiàn)了嘔吐、頭昏腦脹等不良反應(yīng)。濃油赤醬是老上海的風(fēng)味，習(xí)慣清淡口味的他們吃不慣；住在擁擠的6人間，無處晾曬衣物，住宿條件還不如學(xué)校的宿舍……雖然生活條件比想象中的艱苦，但同學(xué)們?nèi)耘f以滿腔熱情克服了困難。還好，經(jīng)過多方協(xié)調(diào)，住宿條件得到了改善，他們也很快適應(yīng)了上海的生活。
　　實(shí)習(xí)分為中餐和西餐兩隊(duì)，分屬于兩家酒店。中餐的實(shí)習(xí)地點(diǎn)是上海的百年老字號(hào)企業(yè)———杏花樓集團(tuán)。該集團(tuán)旗下的餐館———“老正興”在世博園公共餐飲區(qū)占有一席之地。該餐館的服務(wù)員，就是福建師大福清分校中餐實(shí)訓(xùn)隊(duì)的40名同學(xué)。在總部學(xué)鋪臺(tái)、擺位、托盤、點(diǎn)菜、熟悉菜單，練站姿，練微笑，十幾天的時(shí)間，大家都在重復(fù)這套動(dòng)作，雖然單調(diào)但不乏樂趣。
　　4月17日，他們終于來到了向往已久的世博園。同學(xué)們笑稱，世博園是他們的“夢(mèng)中情人”，每向“情人”靠近一步，每個(gè)人的心里，就多了一份興奮和幸福感。走進(jìn)世博園，中國館明亮的大紅色點(diǎn)亮了他們的心情。在演藝中心前合影，他們的笑容比當(dāng)日的陽光更加燦爛。班長吳小奇把當(dāng)時(shí)的照片發(fā)給我，說：“看我們甜蜜的笑容，你就能感受到我們當(dāng)時(shí)的幸福?！?br>　　班級(jí)如一個(gè)大家庭4月20日，世博園區(qū)啟動(dòng)了第一場(chǎng)試運(yùn)行，中餐廳實(shí)訓(xùn)的同學(xué)在園區(qū)內(nèi)迎來了試營業(yè)的第一天。雖然世博園采取了限制人流的措施，只有20萬名游客入場(chǎng)，但一天下來，同學(xué)們還是謝絕了上千位沒有預(yù)訂的顧客。這讓他們知道，接下來的每一天，伴隨他們的，將是忙碌。
　　5月1日正式開園后，同學(xué)們切身感受到了變化。詹玉秀說，正式開園第一天，她感到的一個(gè)顯著變化就是散客的比例大量增長，客人從一批批進(jìn)入餐廳變成了接二連三不斷進(jìn)入餐廳。當(dāng)天實(shí)訓(xùn)的同學(xué)忙得不可開交，下午4點(diǎn)才吃午飯，晚上9點(diǎn)才吃晚飯。在接待的客人里，外國游客明顯多起來，同學(xué)們前一段時(shí)間苦練的英語口語派上了用場(chǎng)。
　　孫向裕與我分享了一段經(jīng)歷。有一天，餐館里來了一桌十幾位法國客人。孫向裕的英語口語較好，就由他去接待這批客人。向客人問好之后，孫向裕遞上菜單，說：“Thisisthemenu.”雖然菜單上標(biāo)注了英文，但菜單上沒有菜式的照片，這讓“老外”傻眼了。餐館備有配照片的菜單，但由于標(biāo)價(jià)與常用菜單不同，為防止混亂，輕易是不拿來用的。小孫見這群客人沒一個(gè)懂中文，只好拿出配有圖片的菜單，并適時(shí)告訴他們，這是總店的菜單，菜價(jià)要以先前的那份為準(zhǔn)?？腿孙@然對(duì)孫向裕細(xì)致的服務(wù)比較滿意，點(diǎn)完菜后，還讓小孫教他們10個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字的中文讀音。
　　經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)訓(xùn)，同學(xué)們基本適應(yīng)了酒店的工作。初到世博園的激動(dòng)心情也漸漸平靜下來，大家一心一意想通過實(shí)習(xí)學(xué)點(diǎn)東西。但是一天8小時(shí)連續(xù)地站著，確實(shí)很累。很多女生穿不慣高跟鞋，一天站下來，腳都磨破皮流血了，第二天貼上創(chuàng)可貼繼續(xù)上班。這時(shí)候的班級(jí)，就像一個(gè)大家庭，女同學(xué)體弱，男同學(xué)主動(dòng)把休息時(shí)間讓給她們。
　　人生就像一部書世博園的游客來自五湖四海，他們就像一部部五花八門的書，同學(xué)們?cè)谂c他們交往的過程中閱讀人生。
　　與外國友人接觸，要尊重他們的生活習(xí)慣。孫向裕說，外國客人不習(xí)慣服務(wù)員站在他們身邊聽他們商量點(diǎn)什么菜。于是，一旦遇到外國客人，孫向裕他們就有意識(shí)地退后一步，等客人招呼的時(shí)候再為客人服務(wù)。
　　客人的一句謝謝，也會(huì)讓他們倍感溫暖。吳小奇說，他曾接待過一位香港的老太太，普通話說不好，費(fèi)了好大的勁才把菜點(diǎn)上。吳小奇他們始終微笑著為他們服務(wù)，終于讓老太太吃上了一頓比較滿意的飯。老太太一再向他們道謝。吳小奇說，客人的肯定，就是他們最溫暖的動(dòng)力。
　　還有一些客人，主動(dòng)向同學(xué)們傳授工作經(jīng)驗(yàn)。一位企業(yè)高管告訴他們，點(diǎn)餐的時(shí)候要提供一些個(gè)性化的服務(wù)，比如向客人建議，他們點(diǎn)的菜可搭配什么樣的湯，要有主動(dòng)服務(wù)的精神?！伴喨藷o數(shù)”，孫向裕學(xué)會(huì)了一項(xiàng)本領(lǐng)，一看客人的言談舉止，就能很快判斷出他們是哪個(gè)消費(fèi)層次的客人，并為他們推薦適合他們的菜。
　　當(dāng)然，也有委屈難過的時(shí)候。端茶送水、掃地鋪?zhàn)雷印⑹胀霐[餐具，這些都是這些獨(dú)生子女在家里基本不做的事情，如今卻要被人使喚來使喚去，有時(shí)還會(huì)遇到刻意刁難的客人。他們想不通：自己學(xué)的是旅游管理專業(yè)，怎么干的卻是服務(wù)員的活？但回過頭來想一想，這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏屗麄兏私饣鶎庸ぷ魅藛T的辛苦。今后如果他們成為管理人員，在作出決策的時(shí)候，也會(huì)多為基層工作人員考慮。這段經(jīng)歷，對(duì)于他們未來幾十年的發(fā)展，一定大有幫助。
　　得到官方表揚(yáng)8月初，上海世博園區(qū)運(yùn)行保障立功競(jìng)賽委員會(huì)給同學(xué)們送來了一份特殊的獎(jiǎng)狀，表揚(yáng)他們餐館在服務(wù)和營業(yè)額方面的突出表現(xiàn)，授予他們“月度冠軍”集體稱號(hào)。吳小奇說，真沒想到他們的工作世博園官方也關(guān)注到了?？吹姜?jiǎng)狀，同學(xué)們格外興奮，一致要求合影留念。
　　上班之外的休息時(shí)間，同學(xué)們逛東方明珠、外灘，到復(fù)旦大學(xué)、上海交大等名校參觀，一一走下來，見識(shí)了大都市的繁華。天天接觸的世博園，當(dāng)然也要去逛一逛。在有些場(chǎng)館，他們的工作證還派上了用場(chǎng)，能走綠色通道，省去排隊(duì)的辛苦。
　　這群20歲左右的青年，以真誠的微笑、規(guī)范的禮儀和流利的英文迎接各地賓客，向世界各地的朋友展示了中國當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。他們的實(shí)訓(xùn)還有50多天。他們將在這50多天里，繼續(xù)堅(jiān)實(shí)地走完世博之路。