近日，在山東省慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)暨富民興魯勞動獎狀（章）獲得者表彰大會上，我校食品與生物工程學(xué)院崔波副教授被授予“山東省富民興魯勞動獎?wù)隆睒s譽(yù)稱號，這是繼2009年被濟(jì)南市經(jīng)信委評為“優(yōu)秀食品行業(yè)專家”后，崔波副教授獲得的又一殊榮。
　　崔波副教授現(xiàn)為山東省輕工助劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)帶頭人，兼任中國食品科技學(xué)會果蔬加工分會理事、中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事兼副秘書長、濟(jì)南市食品協(xié)會專家委員會副主任委員、濟(jì)南市公安局反恐辦專家組成員、《食品與機(jī)械》特邀編委。近年來主持省市級課題10項(xiàng)，參與國家、省級課題5項(xiàng)，發(fā)表科研論文30篇，其中被SCI收錄4篇。尤其值得一提的是，他始終堅(jiān)持立足應(yīng)用搞科研，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，積極促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，先后主持完成省內(nèi)外食品企業(yè)委托的大型項(xiàng)目數(shù)十項(xiàng)，其中投資過億的新建工廠項(xiàng)目2項(xiàng)，超過2000萬元的項(xiàng)目3項(xiàng)，累計(jì)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益超過10億元，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會萬人次以上。
　　全市21項(xiàng)現(xiàn)場簽約項(xiàng)目崔波占12項(xiàng)在去年四月份舉辦的濟(jì)南市食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作暨成果發(fā)布對接洽談會上，崔波副教授成為最“忙碌”的人，頻頻上臺與企業(yè)簽訂合作協(xié)議，在總共21項(xiàng)現(xiàn)場簽約項(xiàng)目中，他占到12項(xiàng)。而且，由于他的帶動輻射作用，我校共有67項(xiàng)上會項(xiàng)目，成為項(xiàng)目數(shù)量最多的一家科研院所。在簽約現(xiàn)場，濟(jì)南益康食品有限公司等企業(yè)還向崔波頒發(fā)了技術(shù)顧問聘書。
　　談到與企業(yè)合作，崔波感慨良多。“我們與企業(yè)合作，就要站到企業(yè)的角度去考慮，這個(gè)項(xiàng)目企業(yè)會不會獲益，能不能長遠(yuǎn)發(fā)展，要讓企業(yè)看到實(shí)實(shí)在在的利益，企業(yè)才愿意去做。老是推概念是不行的，如果老是對企業(yè)負(fù)責(zé)人講流行什么，有什么新發(fā)現(xiàn)，只講理論前沿的東西會讓企業(yè)感到距離他們太遠(yuǎn)。所以研發(fā)項(xiàng)目一定要與企業(yè)的實(shí)際需求接近，企業(yè)的想法很簡單，他希望我們做好后，他們拿過來就可以用”。
　　2007年一次偶然的機(jī)會，崔波來到濟(jì)南市晶榮食品有限公司，這是一家成立于2002年的中日合資企業(yè)，公司主要以各類蔬菜及食用菌的深加工與出口為主。在這里，“隨處可見散落滿地的洋蔥皮，滿廠區(qū)都彌漫著洋蔥味兒。”令他感到奇怪的是，這家公司剝下來的洋蔥皮被當(dāng)成垃圾運(yùn)走，而日本人都把它做成價(jià)格昂貴的洋蔥粉出售。“洋蔥深加工后產(chǎn)生的下腳料如何處理？”公司的負(fù)責(zé)人李靜很想解決這個(gè)困擾已久的難題?！澳懿荒茏鲆粋€(gè)類似收集器一樣的裝置，將洋蔥氣味吸附—————解析—————收集。它可以產(chǎn)生大蒜精油、多糖等。”崔波的建議讓李靜茅塞頓開，雙方一拍即合。于是就有了后來輕工學(xué)院與晶榮合作開發(fā)的洋蔥、大蔥中功效成分提取技術(shù)，在基本不增加成本的基礎(chǔ)上大大提高了晶榮的利潤，幫助企業(yè)解決了大難題。由于雙方第一次的成功合作，奠定了良好的基礎(chǔ)，一年后，當(dāng)企業(yè)準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模新上項(xiàng)目時(shí)，李靜又找到了崔波尋求幫助，最終簽訂了一份《章丘大蔥中功效成分提取技術(shù)》的合作協(xié)議。
　　無獨(dú)有偶，崔波與山東稻香園食品有限公司的合作始于一次咨詢。那時(shí)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人打算新建一座新廠房，咨詢了很多專家教授，仍拿不定主意。崔波在分析食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r后，建議他們建成一個(gè)現(xiàn)代化的中央加工廠。企業(yè)在經(jīng)過反復(fù)權(quán)衡后，最終接受了崔波的建議并委托他做工廠設(shè)計(jì)。崔教授按照藥品廠房的GMP標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)設(shè)計(jì)建成了稻香園這座投資1000多萬的高標(biāo)準(zhǔn)的大型食品中央潔凈工廠和生產(chǎn)流水線，現(xiàn)已成為國內(nèi)第一家標(biāo)準(zhǔn)化的、國內(nèi)焙烤行業(yè)首家達(dá)到GMP要求的廠房。這一基地的建立為稻香園食品公司的發(fā)展提供了嶄新的平臺，在這個(gè)平臺上，稻香園成功舉辦了兩屆濟(jì)南市月餅、粽子研討會，并成為“荷花仙子”的冠名企業(yè)，給企業(yè)樹立了良好的形象，推動了企業(yè)的快速發(fā)展。以此次成功合作為依托，稻香園跟山東輕工業(yè)學(xué)院達(dá)成了更廣泛的合作意向。正是由于多年來崔波及其科研團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持，使該企業(yè)成功躋身“山東民營企業(yè)三十強(qiáng)”，產(chǎn)品多次榮獲“中國名餅”稱號，成為濟(jì)南市乃至全省烘焙領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。稻香園方面表示，崔波教授是科技人員服務(wù)企業(yè)的典型代表，成為稻香園的技術(shù)顧問，是經(jīng)過多年實(shí)踐檢驗(yàn)的，是名副其實(shí)的，是最值得我們信賴的。
　　校企互動推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作在與企業(yè)的合作上，崔波始終保持開放的心態(tài)，樂于與企業(yè)互通有無，進(jìn)行廣泛而深入的技術(shù)交流，用技術(shù)促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，加快科技成果轉(zhuǎn)化，推動產(chǎn)學(xué)研全面合作。對于企業(yè)面臨的技術(shù)難題，崔教授是有求必應(yīng)，傾心傾力為企業(yè)解決生產(chǎn)實(shí)際中遇到的技術(shù)難題；對于企業(yè)小項(xiàng)目的研發(fā)，崔教授不計(jì)報(bào)酬，無償提供幫助。正是崔教授這種大力支持、無私幫助，在學(xué)校與企業(yè)間架起了真誠交流的橋梁，增進(jìn)了彼此的互信，使企業(yè)、學(xué)校形成互動，共同發(fā)展，很多企業(yè)慕名而來，與學(xué)校開展深層次的全面合作。
　　我校與西王集團(tuán)一直保持著緊密的合作，建立了良好的互信關(guān)系。2009年企業(yè)計(jì)劃開發(fā)蘇打水項(xiàng)目，又一次來到我校尋求技術(shù)支持。學(xué)校推薦崔波負(fù)責(zé)這一項(xiàng)目，他帶領(lǐng)課題組成員幫助企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝，解決技術(shù)難題，在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)運(yùn)營，生產(chǎn)出高品質(zhì)的蘇打礦泉水產(chǎn)品。產(chǎn)品一經(jīng)推出，馬上成為暢銷產(chǎn)品，受到市場廣泛好評，有些地方甚至出現(xiàn)了脫銷，成為企業(yè)的新增長點(diǎn)。在技術(shù)合作的基礎(chǔ)上，西王集團(tuán)又想到了人才培養(yǎng)合作，日前，他們選派60人報(bào)考我校的工程碩士，最終有近40人被錄取。該集團(tuán)王總表示，招收工程碩士的知名高校有很多，但我們卻選擇了山東輕工業(yè)學(xué)院，因?yàn)樯綎|輕工業(yè)學(xué)院幫助我們做了實(shí)事，解決了難題，創(chuàng)造了效益，我們信賴山東輕工業(yè)學(xué)院。聯(lián)合培養(yǎng)工程碩士研究生標(biāo)志著雙方合作又邁上了一個(gè)新的臺階。
　　因?qū)ζ髽I(yè)技術(shù)服務(wù)所作出的貢獻(xiàn)，濟(jì)南新思達(dá)食品機(jī)械有限公司贈送給我校一套果蔬脆片中試生產(chǎn)線，價(jià)值60萬元。濟(jì)南福能達(dá)水技術(shù)有限公司贈送了一條超純水生產(chǎn)線，價(jià)值25萬元。而由于我校與眾多食品企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，食品專業(yè)的學(xué)生也有了更多的機(jī)會去企業(yè)參觀實(shí)習(xí)和社會實(shí)踐的機(jī)會，有利于學(xué)校培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)人才。
　　培養(yǎng)研究生的科研意識對學(xué)生的培養(yǎng)上，崔波始終兢兢業(yè)業(yè)，以為社會、為企業(yè)輸送可用之才為己任，并形成了一套獨(dú)特的教育方法。在教學(xué)的過程中，老師給學(xué)生的不僅是知識，更重要的是教會學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，傳遞一種精神。授人以魚，不如授人以漁，這正是其育人理念的最好注解。他先后承擔(dān)了本科、研究生的7門課程，在課堂教學(xué)中，他主張少講書本的知識，多講與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相關(guān)的知識，因?yàn)闀镜闹R同學(xué)們可以自學(xué)，而企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際大多數(shù)同學(xué)都不了解，但是對他們今后做科研或參加工作卻都很有幫助。他對年輕人的愛更多地體現(xiàn)在了行動上，面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，他鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，并一次次地解決了滿懷創(chuàng)業(yè)激情的年輕學(xué)子遇到的實(shí)際困難，切實(shí)做到了關(guān)愛學(xué)生，對學(xué)生的前程負(fù)責(zé)。
　　在對研究上的培養(yǎng)教育上，他更注重培養(yǎng)學(xué)生提出問題獨(dú)立解決問題的能力。研究生一入學(xué)，他首先對學(xué)生進(jìn)行科研意識的培養(yǎng)，要求大家從思想上盡快完成轉(zhuǎn)變，拋棄本科生較為被動的學(xué)習(xí)習(xí)慣，形成研究生應(yīng)有的獨(dú)立科研的意識和學(xué)術(shù)探討的氛圍。然后對學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)，使其具備一定的動手能力，獨(dú)立查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材和原料，開展科研研究。他的實(shí)驗(yàn)室有著嚴(yán)格的規(guī)章制度和作息時(shí)間，要求學(xué)生每天按時(shí)上下班，白天作實(shí)驗(yàn)，晚上整理數(shù)據(jù)和查閱資料。在他近乎苛刻的要求下，實(shí)驗(yàn)室形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲蟹諊?，來到?shí)驗(yàn)室的人都會被這種氣氛感染，在工作時(shí)不敢有絲毫的懈怠。與此同時(shí)，學(xué)生們?nèi)〉玫目蒲谐晒c日俱增，很快走進(jìn)所屬研究領(lǐng)域的前沿。崔波表示，我們要把這種工作式的教學(xué)制度延續(xù)下去，讓所有的學(xué)生得益于這種制度。我們讓學(xué)生學(xué)到的不單是某個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，而是一種能力，一種精神，一種勁頭，即獨(dú)立科研的能力，踏實(shí)工作的精神，勇于探索的勁頭，這些足以使他們受益終身。