臺(tái)灣的旅游餐飲2010年春節(jié)前，大女婿、大女兒邀我同游祖國(guó)寶島臺(tái)灣。第一天碰到的第一件開心的事，就是遇到一位悉心盡責(zé)的導(dǎo)游。為了活躍氣氛，和大陸導(dǎo)游一樣，臺(tái)灣導(dǎo)游也賣力地縱談島內(nèi)特產(chǎn)、描述名人趣事，并以多種方式送小禮品給游客，逗游客開心。
　　行進(jìn)途中，導(dǎo)游居然還即興想出“尊老愛幼”的點(diǎn)子，說(shuō)是要找出旅客中年歲最大的長(zhǎng)者，舉行頌獎(jiǎng)儀式。很榮幸，我成為本次旅行的年歲最大的長(zhǎng)者。導(dǎo)游把一個(gè)半斤多重的紅蘋果送給年屆八秩的我，又把一個(gè)檳榔送給一個(gè)年歲最小的年經(jīng)人。大紅蘋果沒有舍得吃，一直把它帶回杭州，回到家里與老伴分享了。
　　我們的旅游大巴進(jìn)入水果市場(chǎng)時(shí)，售貨員熱情招徠，殷勤地送上切好的各種水果，請(qǐng)大家免費(fèi)品嘗。稍后，再請(qǐng)我們一一瀏覽地上、桌上以及掛在吊架上的琳瑯滿目的各種水果：芭樂、蓮霧、榴蓮、釋加、冰榔、火龍果、風(fēng)梨、香蕉、蘋果、橙子、西瓜、菠籮、葡萄，文旦……自然，嘗到甜美滋味后，大家紛紛解囊，購(gòu)買水果，皆大歡喜，一飽口福。
　　與大陸相仿，臺(tái)灣的導(dǎo)游也是與酒店、飯店密切聯(lián)手，由賓館、飯店提供中西結(jié)合的一日三餐，且每天的午間及晚上，都能結(jié)合各地的特點(diǎn)用餐。臺(tái)南的小吃非常有名，有一天的中餐就在一家小吃館品嘗各式小吃。其中的“棺材板”聽起來(lái)不雅，吃起來(lái)可口。那是60年前在西餐基礎(chǔ)土創(chuàng)造的，將切開的厚片面包表皮炸酥后挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝等，再將挖去的面包皮蓋上，制成一種別致的點(diǎn)心。此物從外表看，的確有點(diǎn)像棺材，遂名之為“棺材板”。“棺材板”味道極佳，流傳至今。晚餐有時(shí)會(huì)因交通問題耽擱很長(zhǎng)時(shí)間，但并不會(huì)在提供優(yōu)質(zhì)飲食上打折扣。我們離開臺(tái)灣前的那一頓“最后的晚餐”，最為豐盛，有燒烤、火鍋、冷盤、水餃、冰淇淋……所有的旅客，都對(duì)臺(tái)灣之旅的餐飲，給予很好的評(píng)價(jià)。高雄六和夜市高雄火車站附近，有一條六和路，白天車水馬龍，入夜攤鋪云集。逶迤400米的小吃夜市，燈火通明，游客如織。攤鋪經(jīng)營(yíng)者著裝各色，都很整潔。在這條街上，臺(tái)灣的各種水果、碳烤海鮮、油炸水產(chǎn)品、蒸煮餃子、各種面條、機(jī)器壓榨的果汁、冰淇淋等等，林林總總，一應(yīng)俱全。很多美味食品的名字，之于我們也是聞所未聞，什么“花枝焿”、“蚵仔間”、“木瓜牛乳”……若是顧名思義，想像中的東西，常常與實(shí)際相去甚遠(yuǎn)。
　　有一個(gè)賣“木瓜牛乳”的攤位前，人頭簇?fù)恚肥菬狒[。她的攤鋪上，留滿了顧客的簽字，其中不乏臺(tái)灣政要及名人的筆跡，如“馬英九”、“呂秀蓮”、“連戰(zhàn)”、“謝長(zhǎng)廷”、“王金平”等等，都曾到此一游，成為六合夜市的一道特殊風(fēng)景線。
　　面對(duì)如此美好的小吃夜市，我們不免心生遺憾，皆因晚餐吃得太好太飽，沒有能力消受更多。我們只選了“蚵仔間”及“木瓜牛乳”，味道的確特好。
　　六和夜市的攤主，也有土耳其人，日本人和朝鮮人，因此又有人稱之為“六和國(guó)際夜市”。臺(tái)北故宮博物院臺(tái)北的故宮博物院，是必游之地。臺(tái)北故宮博物院有70萬(wàn)件藏品，堪稱中國(guó)文化藝術(shù)寶庫(kù)之一，與北京故宮博物院超過100萬(wàn)件文化藝術(shù)珍藏相比，應(yīng)該說(shuō)是姚紫魏黃，各有千秋。臺(tái)北故宮博物院經(jīng)常展出的展品有8000余件，其余的則每隔三個(gè)月至半年更換一次。
　　博物院內(nèi)價(jià)值連城的珍品數(shù)以千計(jì)，其中的“毛公鼎”算得上是鎮(zhèn)館寶貝之一，是研究西周時(shí)期最有價(jià)值的珍貴文物。“毛公鼎”是西周晚期的青銅器，大口圓腹，造型渾厚凝重，飾紋簡(jiǎn)潔有力，標(biāo)志著西周晚期青銅器已淡化了宗教意識(shí)，而增強(qiáng)了生活氣息，刻在鼎上的銘文長(zhǎng)達(dá)497個(gè)字。毛公鼎于清朝道光年間，在陜西岐山周原出土后，先后輾轉(zhuǎn)落入古董商、收藏家、兩江總督、華俄道盛銀行之手。英國(guó)記者辛浦森欲出5萬(wàn)美金，還是未能到手。美國(guó)人和日本人也多有覬覦，多次出高價(jià)欲購(gòu)買毛公鼎，均未能得手。抗戰(zhàn)期間，此鼎被國(guó)學(xué)館館長(zhǎng)葉恭綽收藏，存入大陸銀行。葉恭綽為救侄子葉公超，制造了一只假鼎敷衍日軍。葉公超獲釋后，因生活困頓，將毛公鼎典押給銀行，又由巨賈陳永仁出資贖出，毛公鼎才不至于流落異域他鄉(xiāng)。1946年，陳永仁將毛公鼎捐獻(xiàn)給國(guó)民政府，收藏于中央博物館。
　　臺(tái)北故宮博物院的另一件寶貝《富春山居圖》，也不能不看。此畫是元朝畫家黃公望的作品，以浙江富春江為背景，為無(wú)用師和尚所繪，被稱為中國(guó)十大傳世名畫之一。作品于明朝末年傳到收藏家吳洪裕手中，他在臨死前下令將此畫焚燒殉葬，吳洪裕的侄子從火中搶救出來(lái)，但畫已被燒成一大一小兩段。前段較小，稱為“剩山圖”，現(xiàn)藏于浙江省博物館；后段畫幅較長(zhǎng)，稱為“無(wú)用師卷”，現(xiàn)藏臺(tái)北故宮博物院。臺(tái)北國(guó)父紀(jì)念館臺(tái)北國(guó)父紀(jì)念館位于臺(tái)北市仁愛路四段。孫中山先生與臺(tái)灣有著不凡緣分。1897年，孫中山先生派陳少白到臺(tái)灣，組織成立“興中會(huì)臺(tái)灣分會(huì)”。1900年，中山先生親臨臺(tái)灣，在臺(tái)北設(shè)革命指揮所，隔海指揮廣東惠州起義。1913年及1918年，中山先生因革命活動(dòng)曾兩次赴臺(tái)。
　　1964年，為紀(jì)念孫中山先生百年誕辰，臺(tái)灣籌建臺(tái)北國(guó)父紀(jì)念館，1972年5月建成。呈四方型的紀(jì)念館建筑高30.4米、每邊長(zhǎng)100米，每邊矗立14支灰色大柱。建筑屋頂起翹角，像大鵬展翼狀，巍峨雄偉。
　　紀(jì)念館的正門高敞軒宏，大門上方懸掛金光閃閃的“國(guó)父紀(jì)念館”巨大匾牌。走進(jìn)大門，是寬敞長(zhǎng)方形的紀(jì)念大廳，中間是孫中山先生的青銅座像，高5.8米，重17噸。塑像兩側(cè),有兩個(gè)手握步槍的士兵站崗。有觀者疑心站崗士兵是雕塑，及至換崗時(shí)，從大廳西面?zhèn)鱽?lái)鏗鏘腳步聲，吸引上百觀眾眼球，才知并非作假。只見三個(gè)士兵扛著步槍，邁著緩慢的正步，向站崗臺(tái)走來(lái)。到達(dá)座像前，領(lǐng)隊(duì)者高喊立定口號(hào)，開始一套非常特別的表演。三個(gè)士兵整齊劃一地將十來(lái)斤重的步槍象風(fēng)車一樣旋轉(zhuǎn)、拋?zhàn)ァ⒋虤?，讓觀眾嘖嘖稱奇。這樣的換崗儀式，與英國(guó)白金漢宮的衛(wèi)隊(duì)換崗儀式有得一比。（何發(fā)昌）