在所有的心境里，寧靜似乎是最難獲得的；在所有的時間單位里，當(dāng)下是最難把握的。而時光，恰恰由無數(shù)當(dāng)下組成。當(dāng)我們的時光里與茶為伴，那么最好的事情就是擁有一份寧靜的心境，泡好當(dāng)下這壺茶。
　　泡好當(dāng)下。在熙熙攘攘的人群中，你走向了茶的殿堂，走進(jìn)一個安靜的空間。窗外，是空曠的草地，是絢爛的杜鵑叢，是明鏡般的湖泊，是破芽的嫩柳，是盡情舒展生命的萬物。而窗內(nèi)，是簡潔古拙的泡茶臺，是泛著幽幽光芒的茶器。斜陽透過窗子輕灑在你的背上，些許的暖意，些許的恬適。你端詳著茶荷中散發(fā)清香的那些沉睡了的茶，傾聽著煮水器中漸來漸響的燒水聲，等待合適的時機(jī)，讓清泉把茶喚醒。猜想，干茶在溫暖的水中慢慢蘇醒的過程，該是多么動人的一場芭蕾！紫砂壺含蓄地保守著只屬于它的秘密。而屬于你的秘密，是那縷縷扶搖而上的水霧，是干茶入壺和清水入壺的聲響，仿佛古琴緩緩奏出的一曲《高山流水》。你和這捏兒茶，難道正是伯牙遇到了子期？！茶湯從茶壺淌入茶杯，你心中不知沉寂多久的期許和滿足瞬間涌上心頭。茶的色，茶的香，以及，終于入口的茶的味，你體驗得如此淋漓盡致。你的心，終于感知到了茶中三昧。于是一道道地注水、沖泡、品飲，每一次都不止是對軀體的滋潤，還有對靈魂不斷的浸潤。時光，原來真的可以像河水一樣靜靜流淌。你看茶，給了你山川日月賦予的精華，舒展后的身體，仍舊回歸了土地，宛若鴻蒙初開的那份純粹。而你，只是偷來浮生半日閑。
　　泡好這壺茶。你要有寧靜的心境，還要懂茶。寧靜或者平和的心境，就是能不以物喜，不以己悲，只在乎當(dāng)下，明白瞬間即永恒，從而珍視這個泡茶的美好機(jī)緣。而懂茶，是更難得的一種本事。茶是天地萬物的一類，卻又是極豐富多彩的一類。在千百年來人們的鐘情之下，它落腳在每一個適合它生長的地方，不同時代不同地域的人，又把它加工成了眾多不同的類別，因而有了一個獨到的稱呼：茶類；每一個大類別里又有許多許多的小類，每一個小類里又有許多許多美麗的名字。從這點上看，愛茶者之幸福，正是能品嘗到各種不同色、香、味的茶。而泡茶者之難，也正是要把各種茶的色、香、味恰到好處地體現(xiàn)出來。如何才能恰到好處地體現(xiàn)茶的最佳狀態(tài)？當(dāng)你手捧著這撮或緊結(jié)或蓬松或密實的干茶時，你應(yīng)該能看懂它從云霧繚繞的高山上或從綠浪翻滾的丘陵和平原上經(jīng)由巧手采摘然后精心創(chuàng)制而出的一段歷史。懂了它的來歷，才能知曉它的性格，如綠茶像春天的草原充滿勃勃生機(jī)，如烏龍茶像夏天的森林旺盛遒勁，如紅茶像秋天的楓林婉約柔美，如陳年普洱像冬天的雪地靜寂空靈。
　　懂了干茶，還要懂得水?！安枵咚?，水者茶之體”，因而泡茶者通過水來成全茶生命中最華彩的篇章。你選擇了合適的水，用合適的溫度，讓嬌嫩的芽舒展，讓或清揚(yáng)或溫暖的香氣彌漫，讓每一種茶徜徉在澄澈的水中，適時溶解成或淡綠、或金黃、或橙紅、或琥珀色的茶湯。當(dāng)你端起茶杯輕啜一口時，那份甘甜讓你神清氣爽，而那隱約的苦澀或許也會讓你如醍醐灌頂。你的心里只有溶溶的茶香茶味，于是繼續(xù)沖泡，讓每一道茶湯都如此接近卻又如此迥異。最后，茶味很淡很淡了，茶的華彩終于結(jié)束，你細(xì)細(xì)地?fù)嵊|一片完全展開的葉子，它的精華已經(jīng)化為你口中心中的那份雋永，而它的身體也即將融入泥土開始下一個生命輪回。泡好了這壺茶，你就獲得了茶對你最大的眷顧。
　　你也許是執(zhí)著地一直追求著茶，你也許是在人生路上與茶邂逅，但是你一定是深愛它的人，你用無數(shù)次的炳燭夜讀，無數(shù)次的潛心靜氣反復(fù)比較研究，走過每個四季交替中無數(shù)的茶園，只為求得茶的真味。這把壺，凝聚的是時光；這捏兒茶，濃縮的是歲月；這真味，包容了壺中日月，茶里乾坤。所以，泡好當(dāng)下這壺茶，也實現(xiàn)了一個茶人對自己最坦誠的交代。（茶文化系教師）