本報訊 6月22日，學校召開黨委理論學習中心組暨中層以上干部學習會，食品學院教授胡小松應邀解讀食品安全問題。黨委書記瞿振元主持學習會，柯炳生、馬寅生、翟志席、郭大、張建華等校領導，黨委常委錢學軍，校長助理張文立、郁繼華及黨委理論學習中心組其他成員、學校中層干部參加學習會。
　　瞿振元說，食品安全越來越引發(fā)人們的關注，怎樣正確認識食品安全，需要有科學的知識。作為中國農業(yè)高校的干部，科學認識食品安全，有利于傳播正確食品安全理念，促進形成關心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。
　　1990年代中期以來，幾乎每年都發(fā)生重大的食品安全事件，食品安全越來越引發(fā)人們的關注。胡小松說，自己曾組織了一項“當食品安全事件發(fā)生后，公眾最相信誰？”的調查。結果表明，超過六成的公眾首選媒體。他以事例反證：媒體以及媒體上的一些所謂“專家”其實并不可信。因此，他認為：媒體和科研工作者引導公眾正確認識食品安全方面負有重要責任，同時公眾也應該有科學的食品營養(yǎng)與食品安全觀。
　　胡小松還指出，公眾在食品營養(yǎng)和安全方面還存在很多誤區(qū)。他認為，科學的食品營養(yǎng)和安全，在于走出迷信和盲從，走出迷惑和恐懼，把復雜問題簡單化，把深奧的問題通俗化?！帮嬍澈侠?，運動適量，心情愉快”，健康可以自己掌握。
　　柯炳生在學習會上表示，胡小松教授抓住大家經常面臨的問題，從食品研究專家的角度，對食品行業(yè)發(fā)展做出理性分析，對轉基因食品表明鮮明態(tài)度，進一步增進了大家對食品安全的科學認識。 （陳衛(wèi)國）