好多年沒采茶了。
　　我的家鄉(xiāng)是丘陵地區(qū)，適宜種茶。幾乎每個村都有自己的茶園。每到四月下旬，氣溫回升，降水量增大，茶葉就瘋長。茶葉貴在嫩，必須及時采摘。這時候，學(xué)校會半天或一整天不上課，組織我們?nèi)ゲ鑸@采茶。
　　采茶對于幼年的我，實在是件美事?？梢圆簧险n，可以漫山遍野地跑，可以在山頭大聲唱著歌。四月的油茶樹上，還會結(jié)一種叫“毛桃”的野果，幸運的人總能摘到，而我好像一次都沒有吃過。
　　但我喜歡采茶。茶葉很講究，兩葉一心的叫翠紅，一葉一心的叫毛尖，一心的叫芽茶。這些茶葉采回去后，會用不同的方法制成干茶葉。粗點的茶葉會用機器加工，而細(xì)嫩的茶葉就會由老師傅親手烘焙。
　　那天下午，三個女孩和兩個男孩在山坡上采茶。一會兒說笑，一會兒唱歌。他們的手指被茶葉汁染成了黑色，籃子里的茶葉越來越多。山下的水庫里幾只野鴨在游戲，有一只游到夕陽底下。
　　直到天快黑了我們才回去吃飯。我們把采來的茶葉交給一個老師傅，然后看他做茶。那是我第一次看烘焙茶葉。他把揉茶葉的鍋加熱，將新鮮的茶葉放進去，然后用雙手揉搓，不斷重復(fù)，直到把茶葉中的水分去掉，這個過程叫作“殺青”。制作者對火候的掌握及手的力度很重要，不同的人揉出來的茶葉味道差別很大。殺青的時候整間屋子彌漫著茶葉的味道，還帶著葉子被烤干的焦味?？粗蠋煾档氖挚焖俚脑跓徨伬飺軇硬枞~，心中頓生敬意。那時的我覺得那是一雙神奇的手，可以把鮮綠苦澀的葉子變成焙好的茶葉。
　　那天晚上我睡得很香，第二天醒來的時候發(fā)現(xiàn)夜里下了一場雨。昨天采過的茶葉又長出了一層新綠，杜鵑花映紅了整個山頭。
　　多少年的四月都是在茶香里度過的，我似乎習(xí)慣了每年這個時候去采茶。
　　多少年沒有采茶了，我漸漸習(xí)慣了在雨季的時候懷念我采茶的日子，懷念那個在山坡上采茶的小姑娘。
　　放假的時候回老家，發(fā)現(xiàn)過往的茶園有些已經(jīng)變成麥地了，或者種上了松樹。我不知道原因，我猜想是不是現(xiàn)在孩子少了，不能像我小時候那樣有很多人采茶了。但我每次乘車經(jīng)過的時候，都看見那片茶園，就像看見自己的童年。