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不能只讓劉翔吃上放心肉





  最近有報道說,瘦肉精困擾國家運動隊,劉翔回家要自帶豬肉才敢放心吃。(《揚子晚報》報道)此則消息一出,民間一片嘩然。老百姓們想不到,不敢吃豬肉的不僅僅只有自己,原來還有大名鼎鼎的奧運冠軍劉翔。其實細翻中國反興奮劑歷史,還有一個案例值得一提。北京奧運會冠軍柔道名將佟文因在2009年世錦賽后興奮劑藥檢呈陽性而被禁賽兩年,而檢測出的興奮劑成分就是克倫特羅,俗稱瘦肉精。
  事實證明瘦肉精已經(jīng)不僅僅威脅著普通老百姓的生活,就連吃著國餉的運動員都面臨著被瘦肉精威脅下崗的處境。為了讓運動員們吃上放心的好肉,運動隊能想出各種各樣的辦法。在佟文牽涉“瘦肉精”事件后,她所在的天津柔道隊為避免運動員再出現(xiàn)這種問題,已經(jīng)開始了養(yǎng)豬事業(yè);在云南麗江備戰(zhàn)倫敦奧運會的中國田徑馬拉松隊教練組干起了養(yǎng)雞的“副業(yè)”;為給倫敦奧運會送去一支“干凈”的運動員隊伍,中國反興奮劑中心在保證日常檢查正常進行基礎上,將可能進入奧運陣容的運動員列為重點檢查對象,并制定周詳、有針對性的檢查計劃,并且保證國家隊訓練基地有正規(guī)的食品進貨渠道……可是,這些都是運動員們享受的特殊待遇,普通老百姓沒有時間,沒有金錢,沒有土地養(yǎng)豬養(yǎng)雞,也沒有一個“反瘦肉精中心”能為自己的飲食進行每日監(jiān)控。老百姓對豬肉市場的無奈折射出衛(wèi)生監(jiān)管部門執(zhí)法的漏洞。供應商為什么能信誓旦旦地向體育總局保證提供無污染豬肉,卻同時又拿著一塊被污染的豬肉放在集市上光明正大的叫賣,是檢測豬肉的標準不夠嚴謹還是相關部門因利益驅(qū)使故意縱容瘦肉精在市場上流動?
  首先拿檢測標準來說,運動員所吃的食物都是經(jīng)過國家體育總局的批準,并與相關單位簽訂供貨合同,嚴格篩選肉類質(zhì)量。比如,當天的豬肉要進行抽樣檢查,24小時內(nèi)豬肉沒有問題才能進入運動員食堂拿到餐桌上,即便初檢合格的豬肉也要一分為二,一部分用作檢測,一部分留樣。在普通消費市場中,相關的監(jiān)管部門如果像體育總局特供給運動員的食品一樣進行檢測,管理和監(jiān)督,一系列的“瘦肉精”事件就不會發(fā)生,這其中還包括中國名企“雙匯”在去年的315晚會上被曝光使用瘦肉精豬肉制作食物。
  其次,瘦肉精之所以如此受豬肉供應商歡迎,原因即從養(yǎng)殖戶角度講,每頭豬使用瘦肉精,可以增加50~70元收入,屠宰戶因為瘦肉精豬出肉率高,也愿意購買,零售商因為瘦肉精豬肉好銷售,也愿意賣。而如果監(jiān)管及執(zhí)法部門從根本打擊不法商販,執(zhí)行嚴厲的處罰政策,由相關部門出臺有關提高養(yǎng)殖率研究的鼓勵政策,養(yǎng)殖戶還會因為一點微薄的利益?zhèn)οM者的感情和健康嗎?
  運動員和老百姓在“吃”上鮮明的對比,反映出一句話:千千萬萬民眾的健康還不如一塊奧運金牌,吃上放心肉的不應該只有劉翔?!?