早春的陽光溫暖地照著大地，老家的榆樹又吐出新綠了，一串串鮮嫩的榆錢兒掛滿枝頭。榆錢是榆樹的果實，嫩綠、扁圓，有點像縮小的銅錢。小孩最喜歡榆錢了，膽大的孩子猴子似地爬到樹上，一把一把地擼榆錢，直往嘴里塞，不時將長得繁茂的枝折下來，扔給等在樹下的小伙伴。
　　當榆錢還是綠綠嫩嫩的時候，生吃很甜，有一股清香。更多的時候，人們還是將榆錢和上細細的白面，再加些蜂蜜，蒸成好吃的榆錢糕。蒸榆錢糕，先得把淘凈的濕漉漉的榆錢拌上面粉，加水和勻，盛在蒸籠里，用文火蒸。蒸熟后，用刀劃成塊，然后捏著籠布角和盤出鍋，倒在小盆里，滴上幾滴芝麻油，澆兩勺蒜汁，撒上些蔥花或芫荽。此時，白綠相間，熱騰騰、香噴噴的榆錢糕便做成了，所有鄉(xiāng)村的滋味都呈現(xiàn)出來。
　　再過些時候，榆錢慢慢變黃了，長老了，就會簌簌地落下來。
　　在鄉(xiāng)間，你大可不必為一種植物的凋零而感到惋惜，因為新鮮總是接踵而來的。比如說槐花，她總是緊緊地跟隨在春天的后邊，在細密嫩綠的葉片間，結出一簇簇潔白晶瑩的小花，在空中飄溢出陣陣清香。槐花含苞待放之時，又是人們大飽口福之日。甭說孩子啦，即使大人也經(jīng)受不住那香甜的誘惑，紛紛拿起鐮刀，攀上梯子，采摘槐花，將事先準備好的簸箕、籮筐，裝得滿滿的，回家洗凈后或熱炒或涼拌，都是極好的美味。
　　槐花是我印象中最好的野花了，槐花性情隨和，生熟皆宜，可葷可素，要是仍然意猶未盡的話，還可以把余下的槐花做成餡包餃子，那就另有一番風味了。把一串串的槐花洗凈，先用開水氽去青氣，然后攤放在蘆葦簾上晾干，再混入拌好的肉餡里就可以備用了。
　　母親巧手如蝶，左右翻飛，只一會兒便包出一簾小巧玲瓏的槐花餃子。小心地將餃子放入已經(jīng)沸騰的鍋中，輕推慢攪，幾個回合后，熟透的餃子便紛紛浮出水面?？粗切┚К撎尥傅娘溩?，光聞味道也會令人垂涎三尺，迫不急待地咬上一口，一股花香夾帶著絲絲甜味兒直入口中，頓時讓人齒頰生香，余味繞舌。
　　聽老人講，榆錢和槐樹是窮人的樹，特別是在饑餓的年代，它們用自己的花果不知救濟過多少人的性命。我在老家的時候，還吃過榆錢糕和槐花餃，不過那時農(nóng)村的生活已改善了許多，已不再是為了充饑，只是嘗個新鮮罷了。如今，又是多年過去了，然而那份記憶卻被我小心翼翼地封存在了心底，至今難以釋懷。榆錢糕和槐花餃，一直都被我固執(zhí)地偏愛著，一如從鄉(xiāng)村走來的我，始終沾滿泥土的氣息。有時，忽然心血來潮，還真想給自己再做上一頓，可是在城市的水泥夾縫里穿行，我又該到哪里去尋覓她們的芳蹤呢？