本報訊 12月17日，校長蘇文金主持的廈門市科技重點項目 “微生物發(fā)酵生產蜜柚脫苦酶與L-色氨酸”通過驗收專家組驗收。驗收會由廈門市科技局主持。
　　該項目組經過多年的努力利用黑曲霉DB056發(fā)酵生產蜜柚脫苦酶，獲得酶活力高于10000U/g的粉狀酶制劑，研究了酶制劑去除柚皮苷的脫苦效果，結果表明，該酶制劑對新榨琯溪蜜柚果汁中的柚皮苷去除率達到97.13%；項目在研究微生物發(fā)酵生產L-色氨酸方面，通過誘變篩選到一株谷氨酸棒桿菌突變株，色氨酸產率達到34.16g/L，提取率為86.7%；項目獲得了色氨酸發(fā)酵的中試生產工藝技術，為項目的進一步產業(yè)化和推廣應用奠定了基礎。
　　專家一致認為該項目具有較高的推廣應用價值，項目的“微生物發(fā)酵生產蜜柚脫苦酶”和“微生物發(fā)酵L-色氨酸高產菌株選育與發(fā)酵工藝研究”兩個研究成果經鑒定達到國內領先水平，項目組已完成了項目合同書中規(guī)定的各項任務，同意通過驗收。 （肖智強）